grillkamin.org
Holzbackofen
Backöfen sind inzwischen in unterschiedlichen Ausführungen erhältlich. Der Holzbackofen ist nun einer, der von seinen Besitzern vor allen Dingen deshalb so geliebt wird, weil er zum einen ohne Strom und Gas auskommt und zudem auch sich zur Zubereitung diverser Speisen überaus gut eignet. Wie man nun an der eigentlichen Bezeichnung dieses Ofens schon erkennen kann, handelt es sich dabei nun um eine Ausführung die mit Holz befeuert wird. Gerade deshalb besaßen die unterschiedlichen Ausführungen der Holzbackofen auch in der Vergangenheit eine sehr hohe Verbreitung, da damit eben nicht nur das Essen erhitzt und erwärmt werden konnte, sondern zugleich wärmte und erhitze man eben auch den Raum, in der dieser stand.
Dies wird auch zum Teil heute noch in dieser Form genutzt, denn gerade so genannten Hütten im Alpenraum verfügen zumeist über einen Holzbackofen als Kochstelle, da dieser einfach jederzeit funktioniert, so lange man eben nur Holz zum verbrennen nachlegen kann. Wichtig ist nun dabei jedoch noch zu sagen, dass natürlich ein Holzbackofen auch über einen Abzug, also eine Art Kamin verfügen muss, da ansonsten die ganzen, teils giftigen Dämpfe im jeweiligen Bereich landen. Speziell am Holzbackofen ist zudem noch, dass dieser keinerlei Herdplatten besitzt wie man sie von den heute modernen Geräten her kennt, sondern dass die Kochstelle dabei eine einzige große Platte ist, die dabei eben komplett erhitzt wird. Gerade wer größere Kochabende plant wird sich darüber freuen können, da eben deutlich mehr Töpfe und Pfannen darauf passen, wobei dies natürlich auch immer mit den Ausmaßen eines Holzbackofens zusammenhängt.